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Redacción

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Publicado en CATAS
Ulterior 2017Bodegas VerumSin indicación geográficaAlbillo Real E s lo nuevo de esta imponente bodega tomellosera que no deja de sorprendernos con sus ingeniosas novedades. Este es uno de los nuevos vinos elaborados con uvas rescatadas en la zona procedentes de la finca El Romeral. Se desarrolla limpio en aromas con…

Cepas rebeldes

Publicado en CONOCER
Delicadas en extremo, indómitas... pero generosas con quien sabe entenderlas. Algunas de ellas, que fueron arrancadas de sus dominios para plantar uvas más dóciles, ahora son símbolos de la identidad de sus territorios. T odo rebelde tiene algo de héroe romántico: la bella lucha de quien no se doblega, la…

Flores blancas

Publicado en DE QUÉ ME HABLAN CUANDO ME DICEN...
¿Se pueden meter en el mismo saco, o mejor en el mismo ramo -bouquet- una magnolia, un nardo, un jazmín, una rosa, una madreselva, una manzanilla, una flor de acacia…? Quizá un especialista en ikebana lo consiga, pero una nariz, sea especializada, aficionada o profana, seguro que sabe, puede y…

Finca Sobreño Crianza 2014

Publicado en PRÁCTICA DE CATA
L o primero fue la uva. Los hermanos San Ildefonso, Javier y Roberto, aterrizaron en Toro a finales del pasado siglo después de un periplo en busca de un vino diferente pero tan excelso, tan personal, como el que la familia venía elaborando en Rioja. Lo encontraron en otra versión…
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