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El buen vino no cuesta tanto. La mejor calidad al menor precio

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Aunque las fiestas navideñas y de fin de año se presenten en este 2008 sin la brillantez, la esplendorosa pompa de los anteriores, aunque nuestro estado psicológico no sea el de las horas más briosas, no tiene por qué bajar el nivel de calidad de los vinos que queremos que nos acompañen en nuestra mesa navideña. En cada una de nuestras comarcas vitivinícolas, en cada denominación de origen, hay un amplio panorama donde elegir a precios realmente contenidos grandes botellas que harán las delicias de nuestros invitados. Otro tanto ocurre con aquellos vinos con que nos gusta obsequiar a los amigos. Para sorprenderlos no hace falta exprimir el bolsillo, si nos trabajamos un poco las estanterías de los establecimientos o las tiendas especializadas, seguro que encontramos grandes vinos a precios realmente justos. Porque todavía España representa ese gran vivero donde se pueden hallar verdaderas joyas a precios irrebatibles por otros mercados. Y para muestra, traemos más de sesenta botones que, aunque podríamos traer cientos, son los que nuestras pocas páginas pueden sostener. Una manera de entender el vino Nuestra selección se ha basado en el vino tinto porque con los blancos no nos podemos excusar en el precio, existe tal oferta que se hace difícil la elección. Hemos traído alguno de Galicia para acompañar a los frutos de mar, como el 3 Crianzas de Maior de Mendoza, o el Belondrade y Lurton, poderoso Verdejo que es capaz de acompañar a la carne más sabrosa y dejar nuestros paladares encantados. Pero si preferimos ahondar en el reino del tanino, los ya clásicos tintos de Jean Leon, un Cabernet de gran complejidad y estructura cubrirán nuestro deseo a la perfección. Posiblemente La Mancha sea la tierra que más joyas ofrece sin que nos mareen sus precios, como el Quercus, con una base de Cencibel, fino como pocos, el sorprendente Casa Gualda Plus Ultra que hace la cooperativa de Pozo Amargo, el Gran Calzadilla, estilo individual para el buen conocedor que busque nuevos retos. El raro y admirable Selectus, coupage afrancesado de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Syrah en el que Pedro Sarrión ha logrado un magnífico equilibrio y delicadeza aromática. También nos hemos topado con novedades que gracias a su calidad se deben resaltar. Como el de la Ribera del Duero Bonai, que elabora la pareja de enólogos formada por Rosa Villar y Antonio Santos. El Cumal, un tinto de Prieto Picudo que dará mucho que hablar. Y Vall Por, poderoso en aromas de fruta madura y minerales, tanto que no puede negar su procedencia: ha sido concebido en las pendientes inusitadas de Porrera por María Sangenís, joven e imaginativa enóloga incorporada a la bodega familiar Sangenís i Vaqué. La elegancia del tanino Hay que premiar la constante regularidad de los vinos de Chivite. Su Colección tinto es todo un homenaje a la elegancia. Así como el Finca Valpiedra, cada año más fino sin perder su identidad. Los valencianos de Murviedro también apuestan por la modernidad y la madurez con su Cueva de la Culpa. Y Pepe Mendaoza nos regala los sentidos con su excelente Monastrell llamado Estrecho, vino profundo y subversivo (por lo distinto que se muestra a cualquier otro Monastrell). Bodegas Arzuaga mantiene los precios bastante estables, pero este llamado La Planta es difícil de superar en calidad-precio. La bodega del Somontano Enate ofrece vinos muy bien equilibrados, el Syrah-Shiraz es una delicia de expresión frutal. Frente a la contundencia y poderío de ese riojano de nombre Remírez de Ganuza, Fernando Remírez, su propietario, nos brinda este Fincas de Ganuza, notablemente más barato y versión fresca del Tempranillo, muy floral. Debemos resaltar la labor de una bodega como Protos, que pese a lo grande de su producción elabora vinos muy fiables. Ejemplo que vale para la familia Fariña, en Toro: su Gran Colegiata Campus nos habla de la variedad Tinta de Toro cada vez más armónica y elegante. Podríamos hablar de muchos más ejemplos, de vinos cuyo precio nos sigue sorprendiendo, pero es el espacio lo que realmente es caro en esta revista. Esta vez hemos fijado una tarifa que ronda los treinta euros, coste muy asumible si se tienen en cuenta las grandes satisfacciones que nos dedican sus cualidades. ¿Caro? ¿Barato? Elijo lo último, sin temor a equivocarme. Al fin y al cabo representa muchísimo menos que la suma que se ha llegado a pagar por una localidad para ver un partido de fútbol.

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