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De Jean Lenoir. La nariz del vino

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Jean Lenoir ha tenido la idea de crear un diccionario de los aromas que nos permite ejercitarnos para memorizarlos e iniciarnos en los olores. «La nariz del vino» se compone de varios estuches, entre los que destaca el de 54 aromas con sus respectivos frascos y fichas técnicas. Esta guía se complementa con los 12 aromas de los defectos, moléculas-testigo para memorizar y reconocer el gusto del corcho, los defectos de oxidación... La comercialización en España de este singular y sensorial diccionario la realiza la firma Los Vinos del Mundo-François de Graeve.

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