CONOCER
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Originarios de Mesopotamia, según la Biblia y las tradiciones hebraicas, los antiguos judíos eran nómadas que desde los tiempos de Abraham se asentaron en Canaán, donde se convirtieron en agricultores y, entre otros cultivos, cultivaron la vid. E l propio Moisés quedó subyugado por Canaán, la tierra que daba leche,…
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Las evidencias arqueológicas ponen de manifiesto que hombres y mujeres llevamos consumiendo vino desde hace muchos miles de años. Por todo el planeta se han encontrado evidencias del amor de la humanidad por el vino, sobre todo, en la cuenca mediterránea L a primera evidencia química de fermentación de una…
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Si controvertido es el origen de Cristóbal Colón (genovés para unos, para otros de Plasencia, de Guadalajara, portugués, mallorquín, catalán...), no lo es menos la procedencia del primer vino que viajó con él hasta América: Ribeiro, Toro, Huelva... T odo apunta a que la dieta diaria de los expedicionarios que…
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El corcho, la mágica piel del alcornoque, ya era conocido y utilizado por los antiguos egipcios y con él griegos y romanos taponaban sus ánforas, pero no fue hasta el siglo XVIII cuando se generalizó su uso como tapón para cerrar las botellas E l padre del tapón de corcho…
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Desde la antigüedad el vino se guardaba y transportaba en barriles o ánforas de barro. En el siglo xiii la república de Venecia comienza a trabajar el vidrio, pero fue en el xvii cuando se produce una revolución que cambiaría el mundo del vino con la aparición de la botella.…
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Como todo invento humano, el sacacorchos nace de una necesidad,  en este caso la de los marinos ingleses del siglo xvii, que comenzaron a transportar vino embotellado tapado con corcho coincidiendo con la propagación en todo el mundo de las botellas de vidrio soplado. L a primera referencia a este…
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Hay libros que no pueden faltar en tu librería. Esta es la selección de la librería y escuela de cocina y cata A PUNTO (www.apuntolibreria.com)     Qué beber cuando no bebes   Meritxell FalguerasEditorial Urano192 páginas | 19 € Apúntate a la tendencia del sin sin pero super pro…
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"In vino veritas", es decir, "en el vino está la verdad", dejó escrito Plinio el Viejo en el siglo i d.C. Y el gran Séneca explicó, también en el siglo i, que "el vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma hasta el fondo y asegura la curación de la tristeza".…
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Madame de Pompadour inmortalizó la frase "el champagne es el único vino que hace más hermosas a las mujeres después de beberlo", pero no fue ella la única mujer que mantuvo una estrecha relación con esta bebida. Muchas otras forjaron su historia. E n los siglos xvii y xviii, el…
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