cintillo buscador web
  1. Reportajes
  2. Gastronomía
  3. Personajes
  4. Opinión
  5. Catas
Prev Next
I Salón de Vinos D.O. Almansa

I Salón de Vinos D.O. Almansa

Las 12 bodegas de la D.O. Almansa presentan sus vinos en el hotel Miguel Ángel de Madrid el 12 de di...

Seguir leyendo
D.O. Calatayud. La viña inclinada de Aragón

D.O. Calatayud. La viña inclinada de Aragón

Sobrecogidos por un paisaje tan rústico como bello, Calatayud nos brinda la posibilidad de conocer e...

Seguir leyendo
La vanguardia familiar. Pagos del Rey (D.O. Ribera del Duero)

La vanguardia familiar. Pagos del Rey (D.O. Ribera del Duero)

En medio de un paraje de viñas que ahora vira a colores de otoño, en lo alto de un otero, se alza ma...

Seguir leyendo
Pago de Cirsus. Respirar y vivir el vino

Pago de Cirsus. Respirar y vivir el vino

Entre viñedos y olivos, al sur de Navarra, se alza imponente la Bodega Hotel-Château Pago de Cirsus,...

Seguir leyendo
Arte y vino se dan  la mano

Arte y vino se dan la mano

Bien conocida, y muy cierta, es la máxima de que el vino es arte y es cultura. Pero hay ocasiones en...

Seguir leyendo
Picual, palabras mayores

Picual, palabras mayores

Árbol milenario, el eterno olivo, hunde sus raíces en el propio génesis de la agricultura mediterrán...

Seguir leyendo
Enoturismo. Bodegas Arzuaga Navarro, la vendimia por dentro

Enoturismo. Bodegas Arzuaga Navarro, la vendimia por dentro

Cualquiera que recorra España estos días encontrará a lo largo del camino el movimiento inconfundibl...

Seguir leyendo
La fascinante magia de la cocina árabe

La fascinante magia de la cocina árabe

Desde que nació la civilización, en Mesopotamia, cada pueblo y cada cultura que ha pasado por la tie...

Seguir leyendo
Vinicultura en el Mundo Árabe

Vinicultura en el Mundo Árabe

Marruecos, Líbano, Turquía, incluso Siria: desde la década de 1990, en las zonas del sur y el este d...

Seguir leyendo
Prev Next
Hojiblanca, un aceite de lujo

Hojiblanca, un aceite de lujo

Ya desde estas mismas páginas hablamos de cómo el milenario olivo hunde sus profundas raíces en los ...

Seguir leyendo
Bocadillo de Mortadela de Massimo Bottura

Bocadillo de Mortadela de Massimo Bottura

Donde me lleve la gula. Así se tendría que llamar el libro de mi vida. Durante muchos años me he ded...

Seguir leyendo
Luis Veira, tenaz e iluminado

Luis Veira, tenaz e iluminado

Este mes, armonizamos una receta de Luis Veira, chef del Restaurante Árbore da Veira (A Coruña).
Seguir leyendo

Pasión española. Restaurante Rubaiyat, Madrid

Pasión española. Restaurante Rubaiyat, Madrid

No hay bocado más mimado por la alta restauración como el carnoso atún. En este número de verano de ...

Seguir leyendo
Restaurante Rooster. Y cantará el gallo…  a todas horas

Restaurante Rooster. Y cantará el gallo… a todas horas

Hay que ser muy gallo para enfrentarse a la dura plaza culinaria de Madrid. O al menos hay que tener...

Seguir leyendo
Unai Camba, Restaurante Arce (Madrid)

Unai Camba, Restaurante Arce (Madrid)

Hay que ir al barrio de Chueca de Madrid, a la calle Augusto Figueroa 32, para descubrir uno de esos...

Seguir leyendo
Porros al pastor, de La Panamericana

Porros al pastor, de La Panamericana

Cuando Emiliano Reyes abrió el primer restaurante La Panamericana en Madrid, en la calle Hortaleza 7...

Seguir leyendo
El reto de un campeón

El reto de un campeón

Nos sentamos en el renovado Piñera (Madrid) de Jesús Almagro para recrearnos con un plato fresco que...

Seguir leyendo
La seducción de Don Giovanni

La seducción de Don Giovanni

Cuando Mozart compuso Don Giovanni plasmó en una ópera esa temática de los donjuanes, seductores y p...

Seguir leyendo
  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next
Las dos orillas de la Ribera

Las dos orillas de la Ribera

Nuevo en la Ribera. Rodrigo González García, propietario de Altos del Enebro   Rodrigo González lo es todo en un proyecto que lleva muchos años en su cabeza pero que no se ha...

Seguir leyendo
Entrevista. Gregorio Martín Zarco, presidente de la D.O. La Mancha

Entrevista. Gregorio Martín Zarco, presidente de la D.O. La Mancha

Gregorio Martín Zarco lleva a gala su condición de manchego y de amante del buen vino allá por donde va. Desde el año 2003 es el presidente del Consejo Regulador...

Seguir leyendo
Christophe Renard, brand ambassador de Domaines Ott

Christophe Renard, brand ambassador de Domaines Ott

La Provenza, en el sur de Francia, es una de las regiones con mayor y más longeva tradición vitícola. Gran parte de su fama la han conseguido por sus particulares...

Seguir leyendo
Pablo del Villar, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Rueda

Pablo del Villar, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Rueda

Estamos ante una de las zonas de producción de vinos blancos más reputadas de nuestro país. ¿Cuáles han sido las claves para llegar a este nivel de reconocimiento?
Apostar por...

Seguir leyendo
Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Revolucionario y exquisito, Angelo Gaja ha hecho de la bodega familiar un icono de modernidad, elegancia y renombre. Sus vinos, elaborados tan solo con las uvas que crecen en sus...

Seguir leyendo
Elena Adell

Elena Adell

Bodegas experimentales: Cuando lo maxi se vuelve mini Entrevista con Elena Adell, enóloga de Campo Viejo Cuando en 2001 se creó Bodegas CampoViejo en la ciudad de Logroño, se diseñó pensando en...

Seguir leyendo
Pedro Espina, la magia de un itamae

Pedro Espina, la magia de un itamae

Embajador de la cultura gastronómica tradicional japonesa en España, su cocina está considerada una de las mejores de nuestro país. Apenas tenía 20 años cuando este joven español viajó por primera...

Seguir leyendo
Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Al transmitir a los jóvenes vinicultores preocupados por la calidad el valor de las viejas viñas, Rosa Kruger no solo está salvando 3.500 hectáreas de antiguas tierras de viñedo, sino...

Seguir leyendo
Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Apenas ha pasado un mes desde que todo el equipo de OpusWine desfilábamos por las viñas de Arrayán vestidos con la última colección de Roberto Verino. La ocasión lo merecía:...

Seguir leyendo
Prev Next

Que 20 años no es nada, febril la mirada...

Cuando se comienza un proyecto, las páginas blancas de anotar la vida se llenan de garabatos, carne de cañón para el psicoanálisis del ser. Se sueña antes de palpar la...

Seguir leyendo

De la tierra... el vino

¡Cómo han cambiado las cosas! Tiempo atrás se visitaba una bodega desde el interior: un paseo por la sala de prensado, otro por los depósitos de acero inoxidable, un ratito...

Seguir leyendo

Septiembre de sueños y vinos

Ha llegado el nuevo curso con un libro bajo el brazo: nuestra VII Edición de la Guía del Vino Cotidiano. 1.200 referencias por menos de 10 euros para llenar nuestra...

Seguir leyendo

Cuando el vino se convierte en noticia

Hace un mes leí un artículo interesantísimo sobre por qué en el Vaticano se bebe más vino que en todo el mundo. El tema tiene su profundidad, en la que...

Seguir leyendo

Si don Miguel levantara la cabeza

El año 2016 es el año de Cervantes. Se conmemora el IV centenario de la muerte del autor del Quijote y esta es la razón por la que todo lo...

Seguir leyendo

El color de la primavera

Se destapa la primavera con el descaro de un ir y venir de lluvias y soles que agitan la naturaleza provocando en ella la explosión de hojas verdes y primeras...

Seguir leyendo

A, con, de, en, para, según, tras, con, por… el vino

El vino forma parte de la historia de la humanidad. Del vino viven muchísimas familias españolas. De vino está teñida gran parte de la cultura de nuestro país. De vino,...

Seguir leyendo

Entre vinos anda marzo

¿A qué sabe la vida? ¿Qué color tiene la juventud? ¿Cómo es el primer aroma de una uva prensada? Quizá, si diera respuesta a todas estas preguntas me encontraría con...

Seguir leyendo

Constelaciones

En 2013, algunas bodegas españolas como las valencianas Vicente Gandía, participaron en una campaña solidaria llamada Whatwever it Takes, en la que más de 700 celebridades donaron un autorretrato. Dicha...

Seguir leyendo
Prev Next
Las burbujas se preparan para las fiestas

Las burbujas se preparan para las fiestas

Las burbujas engendradas en las entrañas de los grandes espumosos de nuestro país duermen en sus bot...

Seguir leyendo
Lo último en llegar 220

Lo último en llegar 220

«Encaramos la recta final del año con el ánimo en lo más alto, y es que los vinos que llegan a nuest...

Seguir leyendo
La orilla del Duero se tiñe de vino

La orilla del Duero se tiñe de vino

Antes de que se creara la Denominación de Origen Ribera del Duero, a principios de los años ochenta ...

Seguir leyendo
Lo último en llegar 219

Lo último en llegar 219

«Nuestras vidas comienzan a ponerse en modo otoñal y nuestro viñedo se va impregnando de aromas y ad...

Seguir leyendo
Bobal, reflejo del Mediterráneo interior

Bobal, reflejo del Mediterráneo interior

En la selección que hemos diseñado se percibe un cambio claro en el tratamiento que se está dando a ...

Seguir leyendo
La Guía del Vino Cotidiano, en tu mesa

La Guía del Vino Cotidiano, en tu mesa

En un país en el que los campos están arropados por viñas, en el que cualquier paisaje alberga un ma...

Seguir leyendo
Lo último en llegar 218

Lo último en llegar 218

«Septiembre es un mes de regreso a nuestros quehaceres y los días vuelven a dividirse en laborables ...

Seguir leyendo
Lo último en llegar 217

Lo último en llegar 217

«El tiempo vacacional es un buen momento para descubrir nuevos vinos. Variedades que jamás habíamos ...

Seguir leyendo
Blancos para el verano

Blancos para el verano

El blanco está de moda, pero no en los escaparates de moda ni en los atuendos veraniegos. El blanco ...

Seguir leyendo
Tintos jóvenes de la D.O. La Mancha

Tintos jóvenes de la D.O. La Mancha

El Quijote y La Mancha. Tiene gracia que la mayor obra literaria jamas escrita tenga como escenario ...

Seguir leyendo
Lo último en llegar 215

Lo último en llegar 215

Las Bacantes 2014
Carlos Sánchez Vitivinicultor
D.O.P. Vinos de Madrid
Variedad: G...

Seguir leyendo
Lo último en llegar 214

Lo último en llegar 214

«La mente de los bodegueros y viticultores está en continua ebullición de ideas para mostrarnos su l...

Seguir leyendo

Noticias de Portada

17-11
Para conservar el vino
Para conservar el vino

Fabricada en acero inoxidable con un diseño sencillo, moderno y elegante, la vinoteca S-Top 40 de Miniduke -con capacidad para 40 botellas- es ideal para bares, restaurantes y vinotecas privadas, ya que con su regulador digital de temperatura podrá mantener la temperatura de sus vinos entre los 4ºC y los 19ºC, lo que hace que sea perfecta para cualquier tipo...

Seguir leyendo
05-11
BioFach, cita mundial de los productos ecológicos
BioFach, cita mundial de los productos ecológicos

Del 15 al 18 de febrero se celebrará en la localidad alemana de Núremberg la 28ª edición de la Feria Internacional de Agricultura Ecológica -Orgánica BioFach 2017, una completa panorámica mundial del sector de los productos ecológicos y orgánicos, desde la producción y certificación hasta la transformación y comercialización. Es el punto de encuentro para proveedores y encargados de adoptar...

Seguir leyendo
05-11
Basque Culinary Center, todo un universo de posibilidades en torno al mundo del vino
Basque Culinary Center, todo un universo de posibilidades en torno al mundo del vino

España es uno de los grandes productores mundiales de vino y la gastronomía tiene una vinculación natural con este producto. Con esta idea Basque Culinary Center, vuelve a poner en marcha el único Máster de Gastronomía, Sumillería y Enomarketing. Este máster, que comenzará en enero de 2017, busca formar profesionales especializados en el mundo del vino con una amplia base...

Seguir leyendo
05-11
Ganadores del concurso Práctica de Cata 218
Ganadores del concurso Práctica de Cata 218

Estos son los ganadores de nuestro concurso Práctica de Cata 218, con Finca Sobreño Crianza 2012. ¡Enhorabuena! Gabriel Rodríguez Garrido (Madrid)
Inmaculada García Guiral (Cádiz)
Juanibel Sánchez Díaz, Marbella (Málaga)
Rodrigo Pereda Iglesias, Medina de Pomar (Burgos)
Xavier Brias Tauler, Montrás (Girona)

Seguir leyendo
05-11
Habla la Tierra, el gran vino de Trujillo
Habla la Tierra, el gran vino de Trujillo

Bodegas HABLA la firma de Trujillo de vinos modernos de lujo que desde su inicio conquistó el corazón del público , no ha dejado de cautivar paladares con sus propuestas. La última se llama Habla la Tierra y es una evolución del Habla de la Tierra -galardonado con el sello Best Buy y calificado con 90 puntos por la revista...

Seguir leyendo
05-11
Marqués del Atrio será proveedor de La Liga
Marqués del Atrio será proveedor de La Liga

Hacienda y Viñedos Marqués del Atrio, bodega gestionada por la familia Rivero y cuyo accionista de referencia es Changyu Pioneer Wine, principal grupo vinícola de China y cuarto del mundo, y La Liga han hecho público el acuerdo por el que Marqués del Atrio es el vino oficial del Campeonato de LaLiga Santander y LaLiga 123. La Sala de las...

Seguir leyendo
05-11
Tempranillo enriquecido por el roble francés
Tempranillo enriquecido por el roble francés

Se ha presentado el nuevo Azpilicueta Selección de Barricas Crianza 2013, un vino basado en el concepto de una edición limitada de 167 barricas de roble francés especialmente seleccionadas una a una por la enóloga Elena Adell con el fin de ensalzar la elegancia del Tempranillo.
Azpilicueta Selección de Barricas se ha criado en barricas cuya madera ha sido seleccionada...

Seguir leyendo
05-11
Multitudinaria cata para 400 personas
Multitudinaria cata para 400 personas

La Feria Nacional del Vino (FENAVIN) ofreció el pasado mes de octubre una cata de vinos para los 400 médicos participantes en las XIII Jornadas de Gestión y Evaluación en Salud, que se celebró en el pabellón ferial de Ciudad Real. De la mano del sumiller y Premio Nacional de Gastronomía Custodio Zamarra, los asistentes degustaron vinos Paso a Paso y...

Seguir leyendo
05-11
II Foro de Gastronomía y Salud en Zaragoza
II Foro de Gastronomía y Salud en Zaragoza

Los próximos 15 y 16 de noviembre se celebrará en Zaragoza la segunda edición del Foro Gastronomía y Salud organizado por el Grupo Heraldo.
Gastronómos, científicos, cocineros y periodistas especializados en la materia se darán cita en la capital aragonesa para analizar y debatir sobre algunos aspectos tan relevantes como la neurogastronomía, cocinar para nuestro microbioma o la moda antigluten,...

Seguir leyendo
05-11
Se fallan los III Premios Rutas del Vino de España
Se fallan los III Premios Rutas del Vino de España

Los III Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España, convocados por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), ya tienen ganadores en sus trece categorías. El Premio a la Mejor Iniciativa Enoturística ha sido para el Proyecto de recuperación de bodegas y lagares tradicionales del Ayuntamiento de Moradillo de Roa. La Mejor Campaña de Promoción ha sido la de...

Seguir leyendo
05-11
Navarra se disfraza de Londres
Navarra se disfraza de Londres

El pasado 21 de octubre tuvo lugar la novena edición de La Noche del Vino que organiza la D.O. Navarra. El evento congregó a los amantes del vino navarro en la Sala de Armas de la Ciudadela de Pamplona, que para la ocasión se transformó en la londinense Carnaby Street de los años 60, en plena explosión cultural, para contagiar...

Seguir leyendo
05-11
El queso como religión
El queso como religión

Así se sentía en la ciudad de Palencia el paso de los Premios Cincho 2016. Organizados por la Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, este Concurso Internacional de Quesos recogió más de mil muestras de 13 países en un auténtico ejemplo de organización, con todo tan bien sincronizado para que los cincuenta catadores tuviesen las mejores condiciones...

Seguir leyendo
05-11
La cultura del vino se acerca a los jóvenes
La cultura del vino se acerca a los jóvenes

El pasado 1 de octubre tuvo lugar en Madrid la quinta edición del Enofestival, evento que aúna la cultura del vino con la música actual. Artistas de la talla de Soleá Morente, Carmen Boza, Lorena Álvarez y su Banda Municipal, Joe Crepúsculo, Los Nastys, Trajano! y Luis Brea y El Miedo, pusieron música a los vinos de D.O. Ribeiro, Solaz,...

Seguir leyendo
05-11
Bodegas Paco García lucha contra el cáncer
Bodegas Paco García lucha contra el cáncer

Con motivo del Día Mundial para la lucha contra el cáncer de mama que se celebra cada año el 19 de octubre, Bodegas Paco García anunció que se sumaba a la causa del lazo rosa donando el 50% del importe de la venta de sus vinos que se realizó en aquella jornada a través de los diferentes medios de contacto...

Seguir leyendo
05-11
Fallado el Premio Juan Gil de Composición
Fallado el Premio Juan Gil de Composición

Con una obra titulada Land, a story of belonging, el italiano de 26 años Marco Valerio Antonini ha sido el ganador del Premio Internacional de Composición de Bandas Sonoras Juan Gil. El jurado del premio, que con 50.000 euros es el de mayor dotación del mundo en su categoría, fue presidido por Roque Baños e integrado por Bruce Brouhgton, Lucio Godoy,...

Seguir leyendo
05-11
Una presentación de altura
Una presentación de altura

Y no es para menos tratándose de la familia Muga. Presentaron sus dos nuevas añadas en el Hotel The Principal, uno de los lugares más recoletos de Madrid. Se trata de sus excelentes vinos Selección Especial 2011 y su Prado Enea 2009.
El primero es un pura sangre con 26 meses de crianza en barrica aunque su principal manifestación es...

Seguir leyendo
05-11
Sierra Salinas, el buen hacer de una bodega
Sierra Salinas, el buen hacer de una bodega

El factor diferencial de Bodegas Sierra Salinas -perteneciente a MGWines Group- es su proceso de elaboración y la singularidad de su edificio, diseñado para aprovechar la gravedad en el trasiego del vino, sin necesidad de bombas eléctricas. Además, su sala soterrada de barricas de roble francés permite un aislamiento térmico natural. La bodega, de ahí su nombre, está en la alicantina...

Seguir leyendo
05-11
Vinos que están de miedo...
Vinos que están de miedo...

El último fin de semana de octubre se celebraron infinidad de Fiestas de Halloween y, como no podía ser de otro modo, el mundo del vino no fue ajeno a ello. De hecho, hubo quien decidió vivir de una manera diferente la noche de Halloween visitando Bodegas Franco Españolas, que organizó un divertido pasaje del terror apto para todas las...

Seguir leyendo
05-11
... y vinos que están de cine
... y vinos que están de cine

El vino y el cine se han dado la mano durante el pasado mes de octubre. Por un lado, se ha celebrado la 61ª edición del la Semana Internacional de Cine de Valladolid, SEMINCI, en la que los consejos reguladores de las denominaciones de origen Ribera del Duero, Rueda y Cigales han celebrado, por tercer año consecutivo, el ciclo Cine&Vino,...

Seguir leyendo
06-10
Ganadores del concurso Práctica de Cata 217
Ganadores del concurso Práctica de Cata 217

Estos son los ganadores del concurso Práctica de Cata 217, con Analivia Verdejo 2015, de Pagos del Rey Rueda. ¡¡¡Enhorabuena!!! Francisco Prades Albalat, de Onda (Castellón)
Isabel Ramón Gabasa, de Zaragoza
Migue Ángel Márquez, de Madrid
Silvia Martínez Díaz, de Málaga
Xavier Gallardo Caravaca, de Terrassa (Barcelona)

Seguir leyendo
06-10
La emoción del vino se apodera un año más del Barrio de la Estación de Haro (La Rioja)
La emoción del vino se apodera un año más del Barrio de la Estación de Haro (La Rioja)

Fue una cata emocionante, la del Barrio de la Estación exclusiva para profesionales. Las siete bodegas emblemáticas del Barrio -López de Heredia Viña Tondonia, La Rioja Alta, Bodegas Muga, Bodegas Roda, CVNE, Bodegas Bilbaínas y Bodegas Gómez Cruzado-dispusieron sus opciones excelentemente, cada una de forma distinta, pues cada enólogo organizó la cata de sus vinos de manera muy original. Y...

Seguir leyendo
06-10
Jugar a ser enólogo por un día en Protos
Jugar a ser enólogo por un día en Protos

El primer fin de semana de octubre será muy especial en Bodegas Protos, puesto que a la atractiva experiencia de enoturismo que ofrece cada día se suma una interesante actividad: la elaboración del propio vino de los visitantes, que se pondrán en el papel de un experimentado enólogo para crear un nuevo coupage.
Se trata de una actividad se enmarcada...

Seguir leyendo
06-10
Crece el mercado de la D.O. Montsant en Japón
Crece el mercado de la D.O. Montsant en Japón

Un grupo de importantes importadores y periodistas japoneses visitaron el pasado mes de septiembre la D.O. Montsant en el marco de una misión inversa organizada por su Consejo Regulador con el objetivo de potenciar la imagen y la comercialización de los vinos Montsant en el país del Sol Naciente, tercer mercado por volumen de exportación de esta DO.
Los...

Seguir leyendo
cintillo-newsletter






publicidad

Twitter

MiVino_Vinum Izadi Larrosa 2015, de @_artevino_, con un 90, está en el cuadro de honor de la 7ª Guía #GVC2016. https://t.co/bpts7AWq7W
MiVino_Vinum Abadal Rosat 2015, de @vinsabadal, con un 91, está en el cuadro de honor de la 7ª Guía #GVC2016. https://t.co/FHQyC301PT
MiVino_Vinum Valderroa 2014, de @Valdesil, con un 92, está en el cuadro de honor de la 7ª Guía #GVC2016. https://t.co/C5fSMm8PRk

facebook


El Corte Inglés - El Club del Gourmet (Avenidas)
Av. D. Alexandre Roselló, 12-16
Palma Mallorca
T.971 770 177 ext 2313
www.supermercado.elcorteingles.es

 

ver todos

Contactar

Email:
Asunto:
Mensaje
Anti-Spam: ¿Cuál es la capital de España?

OpusWine S.L.
Camino de Húmera, 18-E
Colonia Los Ángeles
28223 Pozuelo de Alarcón (Madrid)
Tel. 915 120 768

Fax. 915 183 783
Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

Copyright 2013. Es una publicación de OpusWine S.L | Powered by Activa10